Příklad životopisu šéfkuchaře (průvodce zdarma)

Hledáte kvalifikovaného šéfkuchaře s prokazatelnými úspěchy v kuchyni? Už nehledejte dál! Náš příklad životopisu vedoucího kuchaře vám poskytne vodítko, které potřebujete k vytvoření vítězného životopisu a odlišení se od konkurence. V tomto článku najdete ucelený přehled kvalifikací a zkušeností, které zaměstnavatelé u šéfkuchaře hledají, a také tipy, jak na to, aby váš životopis vynikl. Přečtěte si další informace a začněte s přípravou vlastního životopisu ještě dnes!

Budeme se zabývat:

Jak napsat životopis bez ohledu na obor nebo pracovní pozici.
Co uvést v životopise, abyste vynikli.
Nejdůležitější dovednosti, které zaměstnavatelé z každého odvětví chtějí vidět.
Jak rychle sestavit životopis pomocí našeho profesionálního nástroje pro tvorbu životopisů.
Co je to šablona životopisu a proč byste ji měli používat.

Navíc vám poskytneme odborné tipy pro psaní životopisu a profesionální příklady, které vás budou inspirovat.

Co dělá šéfkuchař?

Šéfkuchař dohlíží na personál a provoz restaurace. Je zodpovědný za plánování, přípravu a servírování jídel, sestavování jídelních lístků, objednávání potravin a zásob, dodržování bezpečnostních a hygienických norem a správu rozpočtu. Je také zodpovědný za školení a dohled nad personálem kuchyně a zajišťuje, aby byla jídla připravována v souladu s normami kvality.

Za chvíli začneme, ale nejprve vám přinášíme několik dalších příkladů životopisů souvisejících s funkcí šéfkuchaře:

Jaké jsou povinnosti vedoucího kuchaře?

Vypracovávat a realizovat jídelníčky, recepty a související činnosti spojené s přípravou pokrmů.
Spolupracujte s personálem kuchyně na zajištění efektivního provozu.
Dohlížet na hygienické postupy a dodržovat bezpečnostní normy v kuchyni.
Školení a řízení personálu kuchyně, včetně myčů nádobí, kuchařů a pracovníků pro přípravu jídel.
Objednávání a udržování zásob potravin a spotřebního materiálu.
Plánování směn zaměstnanců a přidělování úkolů.
dohlížet na přípravu a podávání pokrmů a dbát na dodržování standardů kvality a prezentace.
Kontrola nákladů na potraviny a pracovní sílu.
Řešení stížností zákazníků přátelským a profesionálním způsobem.
Dohlížet na zaměstnance kuchyně a pověřovat je úkoly.

Vzorový životopis šéfkuchaře pro inspiraci

Vedoucí kuchař

John Smith, certifikovaný šéfkuchař s více než 20 lety zkušeností v kulinářském průmyslu. Je profesionálním a vášnivým vedoucím, který je odhodlán zajistit výjimečnou kvalitu každého pokrmu, který vytvoří. Má prokazatelné zkušenosti s úspěšným vedením týmů, zefektivňováním provozu a vytvářením inovativních menu.

Pracovní zkušenosti

Šéfkuchař, ABC Restaurant Group, 2015 - současnost
Vedoucí kuchař, potravinářská společnost XYZ, 2012-2015
Zástupce šéfkuchaře, The Grand Hotel, 2010-2012

Vzdělávání

Bakalářský titul v oboru kulinářské umění, Kalifornská univerzita, San Diego, 2010

Dovednosti

Vedení a řízení týmu
Tvorba a realizace menu
Školení a rozvoj personálu kuchyně
Bezpečnost a hygiena potravin
Řízení nákladů a zásob

Certifikace

Certifikovaný šéfkuchař, Americká kulinářská federace, 2015
Certifikace ServSafe, Národní asociace restaurací, 2011

Jazyky

Angličtina (plynule)
Španělština (zběhlý)

Tipy pro životopisy šéfkuchařů

Vytvořit dokonalý životopis, který by pomohl nastartovat kariéru, není snadný úkol. Dodržování obecných pravidel psaní může pomoci, ale je také chytré nechat si poradit na míru vašemu konkrétnímu hledání práce. Když jste ve světě zaměstnání nováčkem, potřebujete tipy pro životopisy šéfkuchařů.
Shromáždili jsme nejlepší tipy od zkušených manažerů kuchařů - podívejte se na jejich rady, které vám nejen usnadní psaní, ale také zvýší vaše šance na vytvoření životopisu, který potenciální zaměstnavatele zaujme.

Zdůrazněte své zkušenosti s vedením kuchyně a personálu.
Uveďte všechny certifikáty nebo ocenění, které jste získali.
Předveďte své dobré znalosti předpisů o bezpečnosti potravin a hygienických předpisů.
Uveďte jakékoli relevantní zkušenosti s tvorbou jídelních lístků nebo řízením nákladů na potraviny.
Prokažte své vůdčí a komunikační schopnosti.

Příklady shrnutí životopisu šéfkuchaře

Shrnutí nebo cíl životopisu šéfkuchaře je nezbytnou součástí každé žádosti o zaměstnání. Pomáhá upoutat pozornost potenciálních zaměstnavatelů a udává tón zbytku žádosti. Měl by být přizpůsoben pracovní pozici, o kterou se ucházíte, a zdůrazňovat vaše nejdůležitější dovednosti a zkušenosti. Měl by být stručný a měl by zaměstnavatele přimět k přečtení zbytku vašeho životopisu.

Příklad: V životopise se objevují následující příklady:

Zkušený šéfkuchař s více než 5 lety praxe v kuchyních špičkových restaurací. Specializuje se na kreativní plánování menu a řízení personálu.
Úspěšný šéfkuchař s desetiletou praxí v gastronomii. Umí vytvářet inovativní menu, řídit personál a dohlížet na provoz kuchyně.
Zkušený šéfkuchař s prokazatelnými úspěchy v rušných restauracích. Je zkušený v sestavování jídelníčků, vedení personálu a provozu kuchyně.
Vysoce organizovaný šéfkuchař s 15 lety zkušeností v gastronomii. Je zkušený v sestavování jídelníčků, plánování zaměstnanců a kontrole zásob.
Dynamický šéfkuchař s vášní pro jídlo a služby zákazníkům. Odborné znalosti v oblasti plánování jídelníčku, školení personálu a provozu kuchyně.

Vytvořte si v životopise šéfkuchaře silnou část o zkušenostech

V životopise šéfkuchaře je důležité uvést silnou část o zkušenostech, která vyzdvihne kvalifikaci kandidáta pro danou pozici. Potenciálnímu zaměstnavateli umožní rychle posoudit kvalifikaci kandidáta a určit, zda se na danou pozici hodí. Silná část o zkušenostech by měla obsahovat podrobnosti o předchozích manažerských pozicích a příslušných zkušenostech s vařením, jakož i o dalších relevantních dovednostech nebo kvalifikaci, díky nimž je kandidát pro danou pozici vhodnou volbou. Tato část by měla také obsahovat veškerá ocenění nebo certifikáty, které kandidát získal a které se týkají kulinářského oboru.

Například: "Kuchařský dům v Brně je jedním z nejlepších gastronomických podniků v České republice:

Zajišťoval dohled, školení a vedení týmu 12 kuchařů a myčů nádobí.
Udržoval si znalosti o objednávání a řízení zásob, aby zajistil efektivitu nákladů a kontrolu kvality.
Vypracoval a zavedl zásady, postupy a normy pro kuchyni, aby zajistil dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů.
Vypracovával jídelníčky a recepty na nové pokrmy pro speciální akce, bankety a catering.
Rozvíjel a udržoval vztahy s dodavateli, aby zajistil nejlepší kvalitu a cenu potravin a přísad.
Sledoval náklady na jídlo a pracovní sílu, aby zajistil dodržení rozpočtu.
Předváděl a školil personál v oblasti správné bezpečnosti potravin a hygienických technik.
Vytvářel a řídil týdenní a měsíční výrobní plány.
Pomáhal při pohovorech, najímání a plánování zaměstnanců.
Zhodnotil zpětnou vazbu od zákazníků a přijal nápravná opatření k zajištění jejich spokojenosti.

Příklad životopisu šéfkuchaře

Vedoucí kuchař obvykle potřebuje kombinaci vzdělání a zkušeností. Obecně je požadováno minimálně středoškolské vzdělání s maturitou nebo jeho ekvivalent. V závislosti na velikosti a rozsahu restaurace může být vyžadováno další vzdělání, například titul nebo certifikát v oboru kulinářského umění, certifikát v oboru bezpečnosti potravin, titul nebo certifikát v oboru řízení podniku nebo titul nebo certifikát v oboru řízení pohostinství. Nezbytná je také praxe na pracovišti a průběžné další vzdělávání.

Zde je příklad výčtu zkušeností vhodných pro životopis vedoucího kuchaře:

Bakalářský titul v oboru kulinářské umění, University of Louisiana, LA, 2012
Certifikát kulinářských dovedností, The Art Institute of California, LA, 2011
Certifikát bezpečnosti a hygieny potravin, Národní asociace restaurací, 2010

Dovednosti šéfkuchaře pro životopis

Doplnění dovedností do životopisu šéfkuchaře je důležité, protože zaměstnavatelům pomáhá rychle zjistit, zda má uchazeč pro danou práci správnou kvalifikaci. Zaměstnavatelům také pomůže zjistit, zda má kandidát zkušenosti v konkrétních oblastech, které hledají. Zdůrazněním dovedností, jako je plánování jídelníčku, řízení personálu, kontrola nákladů a bezpečnost potravin, mohou zaměstnavatelé rychle zjistit, zda se kandidát na danou pozici hodí. Díky uvedení dovedností mohou zaměstnavatelé navíc kandidáty snadno porovnat a porovnávat.

Měkké dovednosti:

Vedení lidí
Týmová práce
Organizační dovednosti:
Komunikace
Řešení problémů
Time management
Kreativita
Mezilidské vztahy
Motivace
Flexibilita

< />
Tvrdé dovednosti:

Vedení kuchyně
Příprava pokrmů
Tvorba jídelníčku
Sestavování rozpočtu
Řízení týmu
Bezpečnost potravin
Vývoj receptů
Řízení zásob
Školení zaměstnanců
Analýza nákladů

Nejčastější chyby, kterých se při psaní životopisu šéfkuchaře vyvarujte

Na tomto konkurenčním trhu práce dostávají zaměstnavatelé v průměru 180 žádostí na každé volné pracovní místo. Při zpracování těchto životopisů se společnosti často spoléhají na automatizované systémy sledování uchazečů, které mohou životopisy procházet a vyřazovat nejméně kvalifikované uchazeče. Pokud se váš životopis dostane mezi těch několik málo, které projdou přes tyto roboty, musí na personalistu nebo náborového manažera ještě zapůsobit. Při takovém množství přicházejících žádostí věnují náboráři každému životopisu obvykle jen 5 sekund své pozornosti, než se rozhodnou, zda jej vyřadí. Vzhledem k tomu je nejlepší vyhnout se tomu, abyste do své žádosti zahrnuli jakékoli rušivé informace, které by mohly způsobit její vyřazení. Abyste se ujistili, že váš životopis vynikne, prostudujte si níže uvedený seznam toho, co byste do své žádosti o zaměstnání neměli uvádět.

Bez průvodního dopisu. Motivační dopis je skvělý způsob, jak vysvětlit, proč jste pro danou pozici nejlepším kandidátem a proč o ni stojíte.
Používání přílišného množství žargonu. Personalisté nechtějí číst životopis plný odborných termínů, kterým nerozumějí.
Vynechání důležitých detailů. Nezapomeňte uvést své kontaktní údaje, vzdělání, pracovní historii a všechny důležité dovednosti a zkušenosti.
Použití obecné šablony. Věnujte čas tomu, abyste svůj životopis přizpůsobili pracovní pozici, o kterou se ucházíte. Tím zaměstnavateli ukážete, že to s danou pozicí myslíte vážně.
Pravopisné a gramatické chyby. Vždy překontrolujte, zda v životopise nejsou překlepy, pravopisné a gramatické chyby.
Přílišné soustředění na povinnosti. Nezapomeňte uvést úspěchy a zásluhy, abyste zaměstnavateli ukázali, že jste skvělým kandidátem.
Včetně osobních údajů. Vyvarujte se uvádění jakýchkoli osobních údajů, jako je věk, rodinný stav nebo náboženské vyznání.

Klíčové informace pro životopis šéfkuchaře

Vyzdvihněte své kulinářské a manažerské znalosti
Prokázat úspěšné schopnosti vedení a budování týmu.
Podrobně popište své zkušenosti s tvorbou rozpočtu, objednáváním a řízením zásob.
Předveďte své znalosti v oblasti bezpečnosti potravin a hygienických protokolů.
Uveďte své formální kulinářské vzdělání a příslušné certifikáty.
Uveďte případná ocenění, vyznamenání nebo uznání v oboru.
Uveďte případné speciality v oblasti sestavování jídelníčků nebo přípravy pokrmů.
Zdůrazněte své komunikační a mezilidské dovednosti
Popište svou schopnost udržet si pořádek a dodržovat termíny.

Je čas začít hledat práci. Ujistěte se, že se vám daří co nejlépe, a získejte příští práci v poštovních službách s pomocí resumaker.cz.